Các bước để khởi nghiệp kinh doanh quán cafe

Xu hướng mở quán cafe luôn là một trong những ý tưởng kinh doanh tiềm năng trong nhiều năm qua. Để thành công xây dựng và phát triển quán thì cần có sự chuẩn bị kỹ lưỡng và có phương hướng phù hợp bởi thị trường có rất nhiều đối thủ cạnh tranh xung quanh. Hãy cùng Zetsu tìm hiểu các bước để khởi nghiệp kinh doanh quán cafe nhé! 

1. Lên kế hoạch kinh doanh rõ ràng

- Cần xác định mô hình kinh doanh để chuẩn bị tốt nhất kế hoạch tài chính phục vụ cho quán. Mỗi hình thức lại có những ưu điểm và nhược điểm khác nhau nên cần lựa chọn phù hợp với điều kiện của mình. Zetsu gợi ý bạn một số mô hình kinh doanh cafe ở thời điểm hiện tại: quán cà phê truyền thống, xe đẩy cà phê take-away, quán cà phê kết hợp với bakery, cà phê sách, cà phê mèo,...

- Xác định các khoản chi phí, dự trù ngân sách, ước lượng doanh thu, kinh phí vận hành để đảm bảo nguồn vốn ban đầu được tối ưu nhất và có lãi. 

Lên kế hoạch nghiên cứu thị trường sẽ giúp các chủ quán có chiến lược kinh doanh phù hợp nhất 

2. Tìm hiểu thị trường kỹ nhất có thể 

- Cần phân tích các đối thủ cạnh tranh để biết phong cách phục vụ, giá cả và các tệp khách hàng; xác định đối tượng khách hàng mục tiêu cụ thể là nhóm sinh viên hay dân văn phòng hoặc khách du lịch. 

- Với mỗi tệp khách hàng khác nhau thì các chủ quán cần có kế hoạch tiếp cận cũng như những chiến lược kinh doanh khác nhau để đảm bảo mình khác biệt các đối thủ, thu hút và giữ chân được khách hàng.

3. Chọn địa điểm mở quán phù hợp

- Khi mở quán cafe cần chọn vị trí thuận tiện và dễ tiếp cận nhất với khách hàng mục tiêu. Quán không nhất thiết phải ở mặt đường, không nhất thiết phải trang trí bắt mắt, miễn sao nó phù hợp với tệp khách hàng mà bạn hướng đến.

- Các thỏa thuận hay hợp đồng thuê cần được ký kết rõ ràng, minh bạch để đảm bảo lợi ích dài lâu và quyền lợi của bạn.

Lựa chọn địa điểm phù hợp để tiếp cận khách hàng mục tiêu 

4. Chọn phong cách thiết kế phù hợp

- Phong cách thiết kế phù hợp với thương hiệu và tạo được cảm giác gần gũi nhất với khách hàng.

- Các thiết bị trong quán hay đồ dùng trong quán cũng cần được lựa chọn kỹ lưỡng và phù hợp với phong cách đặt ra. 

5. Lên các kế hoạch marketing 

- Xây dựng kế hoạch marketing từ việc đầu tư vào thiết kế logo, thiết kế bảng hiệu và các tài liệu quảng cáo liên quan. 

- Kết hợp đẩy mạnh quảng cáo trực tuyến trên các nền tảng mạng xã hội 
- Đẩy mạnh triển khai các chiến dịch khuyến mãi và các ưu đãi của quán để thu hút khách hàng 



 

6. Có sự yêu thích về cafe nói riêng và kinh doanh cafe nói chung

- Cho dù kinh doanh loại hình nào thì cũng đều cần nền tảng kiến thức nhất định để đảm bảo đủ cơ sở cơ bản cho doanh nghiệp và mở quán cafe cũng không phải ngoại lệ. Sau khi chính thức bước vào con đường kinh doanh thì những kiến thức thực tế sẽ là “giáo viên” dạy học cho bạn để bạn tiếp thu và rút ra bài học thực tế sau quá trình trải nghiệm.

- Hiện nay thị trường kinh doanh cafe khá cạnh tranh và để có chỗ đứng ổn định thì các chủ quán cần có “chút vốn” trong tay. Vốn ở đây không chỉ là nghĩa đen về vật chất mà còn được hiểu là nền tảng cốt lõi về sự am hiểu trong ngành hàng đang kinh doanh.

 7. Cần có menu “linh hồn” để trở thành bí kíp riêng và giữ chân được khách hàng bởi sự độc đáo của riêng quán.

- Tại thị trường F&B nói chung và thị trường cafe nói riêng thì các thức uống độc đáo mới lạ sẽ thường là trải nghiệm mới mẻ và hấp dẫn các khách hàng mới. Bên cạnh việc thu hút các khách hàng bởi sự đổi mới mạnh mẽ thì việc quán cafe sở hữu thức uống dấu ấn riêng sẽ là một điểm vô cùng tốt nếu quán có thể thực hiện. Các “lời tuyên truyền” sẽ được lan tỏa mỗi khi khách hàng nhắc về quán của bạn hay thức uống đã gây dấu ấn mạnh với họ.
- Menu độc đáo của riêng quán cũng sẽ là một phương thức tuyên truyền vô cùng độc lạ của riêng quán và là sự độc đáo và nét đẹp riêng của thương hiệu



 


Bài viết là một số lưu ý của Zetsu để kinh doanh quán cafe hiệu quả cho người mới bắt đầu khởi nghiệp. Chúc các chủ quán thành công trong việc xây dựng và phát triển thương hiệu của mình!

 

-----------------
Để mua các sản phẩm của Zetsu, các bạn liên hệ trực tiếp thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp trên website zetsu.vn.

• Hotline: 0985357833
• Fanpage: Máy pha chế Zetsu

-----------------
Zetsu - Giải pháp máy pha chế tối ưu cho chủ quán
1. Địa chỉ:
- Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
- Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Hotline: 0985357833
3. Email: info@univietnam.com.vn
4. Website: zetsu.vn