ZT-07 - Máy xay sinh tố công nghiệp đa năng cho nhiều mô hình đồ uống

Thứ Bảy, 19/09/2026

Uni Việt Nam

Trong các mô hình kinh doanh đồ uống, máy xay là thiết bị được sử dụng thường xuyên để chuẩn bị sinh tố, smoothie, đá xay và nhiều công thức đồ uống khác. Đặc biệt trong giờ cao điểm, một chiếc máy xay có công suất mạnh, hoạt động ổn định và thao tác nhanh có thể giúp quán rút ngắn thời gian pha chế, đồng thời duy trì chất lượng thành phẩm giữa các lần phục vụ.

Máy xay sinh tố công nghiệp Zetsu ZT-07 được phát triển hướng đến các mô hình cà phê, trà sữa và F&B chuyên nghiệp với công suất 1700W, cối xay 2L, nhiều chương trình xay tự động cùng khả năng tùy chỉnh chuyên sâu. Đây là những yếu tố giúp ZT-07 đáp ứng linh hoạt nhiều nhu cầu pha chế trong môi trường kinh doanh.

Công suất 1700W, xử lý đa dạng nguyên liệu

Zetsu ZT-07 được trang bị động cơ lõi đồng công suất 1700W, kết hợp cùng hệ thống lưỡi dao sắc bén, giúp máy xử lý nhanh nhiều loại nguyên liệu thường gặp trong pha chế.

Từ trái cây tươi, đá viên, trái cây cấp đông đến những hỗn hợp cần độ mịn cao, máy có khả năng xay mạnh và hỗ trợ rút ngắn thời gian chuẩn bị đồ uống.

Đây là ưu điểm đặc biệt hữu ích với những quán có lượng khách lớn. Thay vì mất nhiều thời gian cho từng mẻ xay, nhân viên có thể chủ động xử lý nguyên liệu nhanh hơn, từ đó hỗ trợ tăng tốc độ phục vụ trong những khung giờ đông khách.

Công suất 1700W cũng giúp ZT-07 phù hợp với những công thức yêu cầu khả năng xay mạnh, chẳng hạn như sinh tố trái cây, smoothie hoặc các món đá xay.

Cối xay 2L, đáp ứng nhu cầu pha chế số lượng lớn

Một trong những điểm đáng chú ý của ZT-07 là cối xay dung tích 2L, cho phép xay khoảng 4–5 ly đồ uống trong một lần vận hành tùy theo công thức và định lượng.

Dung tích này giúp quán hạn chế số lần xay khi cần phục vụ nhiều ly cùng lúc, đặc biệt phù hợp với các mô hình có lượng đơn hàng liên tục.

Cối được làm từ nhựa PC cao cấp, có khả năng chịu nhiệt và chịu va đập tốt, phù hợp với môi trường pha chế sử dụng thiết bị với tần suất cao.

Đặc biệt, cối có thể đặt theo cả hai hướng trái hoặc phải mà không cần căn chỉnh vị trí. Thiết kế này giúp nhân viên thao tác linh hoạt hơn trong quá trình sử dụng, đồng thời thuận tiện khi bố trí máy trên quầy.

(video)

Lưỡi dao nguyên khối, tối ưu khả năng xay

Để xử lý tốt nhiều loại nguyên liệu, một chiếc máy xay công nghiệp không chỉ cần động cơ mạnh mà còn cần hệ thống lưỡi dao phù hợp.

Zetsu ZT-07 sử dụng lưỡi dao nguyên khối được thiết kế để cắt nguyên liệu cực dễ. Cấu trúc này hỗ trợ nguyên liệu được đảo đều trong cối, tăng khả năng tiếp xúc với lưỡi dao và giúp hỗn hợp được xay nhuyễn hiệu quả.

Thiết kế lưỡi dao cũng góp phần hạn chế tình trạng nguyên liệu mắc kẹt trong quá trình xay. Sau khi sử dụng, kết cấu nguyên khối giúp việc vệ sinh thuận tiện hơn, phù hợp với yêu cầu vệ sinh trong môi trường pha chế chuyên nghiệp.

4 chương trình xay tự động, thao tác nhanh hơn

Không phải lúc nào nhân viên cũng cần tự theo dõi và dừng máy bằng tay. ZT-07 được tích hợp 4 chương trình xay tự động với các mốc thời gian khác nhau:

20 giây: phù hợp khoảng 1 ly sinh tố.
30 giây: phù hợp khoảng 2 ly sinh tố.
45 giây: phù hợp khoảng 3 ly sinh tố.
60 giây: phù hợp khoảng 4 ly sinh tố.

Các chương trình cài đặt sẵn giúp nhân viên lựa chọn chế độ nhanh chóng dựa trên số lượng đồ uống cần xay.

Quan trọng hơn, việc sử dụng thời gian xay được thiết lập sẵn có thể hỗ trợ quán giảm sự khác biệt giữa các lần vận hành. Đây là một lợi thế khi quán có nhiều nhân viên hoặc cần đào tạo nhân viên mới, bởi quy trình xay có thể được chuẩn hóa thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào kinh nghiệm của từng người.

P1 và P2 – Tùy chỉnh quy trình xay cho đồ uống signature

Bên cạnh 4 chương trình mặc định, Zetsu ZT-07 còn có 2 chế độ tùy chỉnh P1 và P2, lần lượt có thời gian mặc định 90 giây và 120 giây.

Điểm đáng chú ý là mỗi chương trình có thể thiết lập tới 6 giai đoạn xay, trong đó người dùng có thể điều chỉnh tốc độ và thời gian riêng cho từng giai đoạn.

Tính năng này mở rộng khả năng ứng dụng của ZT-07 khi quán có những công thức đồ uống cần quy trình xay riêng.

Ví dụ, thay vì sử dụng một tốc độ cố định từ đầu đến cuối, quán có thể xây dựng quy trình gồm nhiều giai đoạn với tốc độ và thời gian khác nhau để phù hợp với đặc tính của từng công thức.

Đây cũng là nền tảng để quán chuẩn hóa những món signature, giúp nhân viên thực hiện công thức theo cùng một quy trình và hạn chế phụ thuộc vào thao tác thủ công.

Zetsu ZT-07 phù hợp với những mô hình nào?

Nhờ công suất 1700W, cối 2L và hệ thống chương trình xay linh hoạt, Zetsu ZT-07 có thể ứng dụng trong nhiều mô hình kinh doanh đồ uống như:

Quán cà phê: Xay sinh tố và các món đồ uống đá xay trong menu.

Quán trà sữa: Phục vụ các công thức đá xay, smoothie hoặc đồ uống cần xay cùng đá và nguyên liệu.

Cửa hàng sinh tố, nước ép: Hỗ trợ xử lý nhiều loại trái cây và nguyên liệu cho các công thức sinh tố.

Mô hình take-away: Khả năng xay nhanh và cài đặt chương trình sẵn giúp thao tác thuận tiện khi cần xử lý nhiều đơn hàng.

Chuỗi đồ uống: Các chương trình xay được thiết lập trước có thể hỗ trợ chuẩn hóa quy trình giữa nhân viên và các điểm bán.

Bếp lớn, cơ sở sản xuất đồ uống: Cối dung tích 2L và khả năng tùy chỉnh quy trình giúp đáp ứng những công thức cần xử lý theo mẻ.

Vì sao khả năng tùy chỉnh lại quan trọng với quán đồ uống?

Trong pha chế chuyên nghiệp, mỗi công thức không nhất thiết có cùng yêu cầu về thời gian và tốc độ xay. Một món smoothie trái cây có thể cần quy trình khác với đồ uống đá xay hoặc công thức có nhiều nguyên liệu đông lạnh.

Nếu máy chỉ có một chế độ xay cố định, nhân viên sẽ phải tự can thiệp nhiều hơn trong quá trình vận hành.

Với ZT-07, quán có thể sử dụng các chương trình 20–60 giây cho những nhu cầu thông thường, đồng thời sử dụng P1 và P2 khi cần xây dựng quy trình riêng.

Điều này đặc biệt hữu ích với các quán đang phát triển menu signature. Khi công thức đã được thử nghiệm và xác định thời gian, tốc độ phù hợp, các thông số có thể được thiết lập thành chương trình để nhân viên sử dụng thuận tiện hơn.

Zetsu ZT-07 – lựa chọn linh hoạt cho quầy pha chế hiện đại

Một chiếc máy xay công nghiệp cần đáp ứng nhiều hơn khả năng xay mạnh. Đối với môi trường kinh doanh đồ uống, thiết bị còn cần đảm bảo sự thuận tiện, tốc độ xử lý và khả năng chuẩn hóa quy trình.

Với động cơ lõi đồng 1700W, cối xay 2L, lưỡi dao nguyên khối, 4 chương trình xay tự động cùng 2 chế độ tùy chỉnh P1/P2, Zetsu ZT-07 có thể đáp ứng từ những công thức xay cơ bản đến các quy trình xay được thiết lập riêng cho đồ uống signature.

Nhờ đó, ZT-07 có thể trở thành một thiết bị hữu ích cho nhiều mô hình từ quán cà phê, trà sữa, sinh tố đến chuỗi đồ uống và bếp trung tâm – đặc biệt với những đơn vị đang quan tâm đến tốc độ phục vụ, sự ổn định và khả năng chuẩn hóa trong pha chế.