Các lưu ý để tìm nguồn cafe phù hợp cho quán kinh doanh

Khi bắt đầu công việc kinh doanh quán cafe thì việc tìm hiểu, đầu tư vào chất lượng sản phẩm luôn là một trong những ưu tiên hàng đầu của chủ quán. Để có được những thức uống chất lượng thì nguyên liệu chính là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp tới hương vị và sự hài lòng của khách hàng. Một nguyên liệu cafe ngon và chất lượng tốt sẽ thu hút được lượng khách hàng mới và giữ chân các khách hàng quen thuộc; giúp giữ uy tín và đảm bảo lợi nhuận cho quán. Hãy cùng Zetsu xem một số lưu ý để tìm được nguồn cung cấp cafe ổn định cho quán kinh doanh nhé!

1. Tại sao cần tìm nguồn hàng cafe tốt

- Nguyên liệu là yếu tố ảnh hưởng đầu tiên tới hương vị và chất lượng của thức uống nói chung và quán nói riêng nên cần sử dụng tốt và phù hợp để kinh doanh lâu dài 

- Khi hương vị cafe ngon thì sẽ để lại ấn tượng tốt với khách hàng và khách sẽ coi hương vị cafe của quán là một “dấu ấn riêng” dễ ghi nhớ 

- Khi quán có một nguồn cung cấp cafe ổn định thì các hoạt động của quán sẽ chủ động, có nguyên liệu tươi và không lo bị thiếu hụt nguyên liệu khi buôn bán. Khi có nguồn cung cấp uy tín thì việc mua bán hay trao đổi thông tin hỗ trợ cũng sẽ dễ dàng hơn việc mua bán nhỏ lẻ hoặc mua ở nhiều nơi khác nhau 

- Khi tìm được nguồn hàng tốt thì chi phí nhập nguyên liệu được tối ưu hơn và cân đối ngân sách cho quán 

2. Nghiên cứu nhu cầu của khách hàng để lựa chọn phù hợp 

- Bởi sự yêu thích của khách hàng với hương vị cafe là điều vô cùng quan trọng nên chủ quán cần nghiên cứu nhu cầu của tệp khách hàng tới quán mình để có phương án phù hợp 

- Mỗi tệp khách hàng sẽ có thói quen tiêu dùng và mức chi trả khác nhau (ví dụ: tệp khách trung niên thích uống robusta bởi hương thơm nồng, đậm thì cũng có tệp khách khách thích sử dụng cafe được pha từ hạt arabica

- Quán có thể thử nghiệm bán một số lượng nhất định các loại cafe để khách hàng trải nghiệm và rút ra lựa chọn từ khảo sát thực tế (ví dụ: mời khách hàng tham gia vào một buổi thử cafe nhỏ để vừa làm dịp giao lưu với khách và vừa là dịp để ghi nhận các ý kiến và sở thích của khách hàng về các loại hạt cafe)  

- Trước khi lựa chọn nhập nguồn nguyên liệu cafe cho quán cần cân nhắc dựa theo các khảo sát về tệp khách hàng của quán để lựa chọn nhập số lượng lớn, nhu cầu tệp khách hàng yêu thích về loại cafe nào thì quán ưu tiên nhập nguồn cafe đó về kinh doanh 

3. Tìm kiếm nguồn cung cấp cafe ở đâu 

- Có thể tìm kiếm các nhà cung cấp ở ngay tại địa phương: thuận tiện cho quá trình lấy nguồn cafe cũng như dễ dàng khảo sát địa điểm cung cấp cafe. Nếu gặp được các trang trại tốt thì có thể trực tiếp kết nối để thương lượng giá cả hợp lý nhất 

- Tham gia các hội chợ: các nhà cung cấp sẽ xuất hiện nhiều tại các hội chợ liên quan cafe hoặc đồ uống nói chung và bạn có thể quan sát, tìm hiểu, trải nghiệm trực tiếp và cân nhắc hợp tác 

- Những hội nhóm liên quan cafe: tham gia và kết nối, đặt vấn đề với một số người trong ngành này trên mạng xã hội để có những góp ý, tư vấn hoặc những chia sẻ nhiều hơn về vấn đề bạn đang cần tìm hiểu 

- Tìm kiếm nguồn cung cấp thông qua các web uy tín chuyên cung cấp nguyên liệu để có thể tiếp cận nguồn nguyên liệu chính hãng và có chất lượng tốt 

4. Các lưu ý để lựa chọn cafe thơm ngon và chất lượng tốt 

- Trước khi quyết định chọn mua thì cần phải nếm thử các loại hạt cafe tới nhà cung cấp khác nhau để xem hương vị mà bạn muốn lựa chọn (phương án lựa chọn dựa trên khảo sát về tệp khách hàng của quán) 

- Cần chọn các mẫu cafe đã có chứng nhận chất lượng (chứng nhận hữu cơ …) để đảm bảo sản phẩm đạt chuẩn an toàn thực phẩm

- Khi xác định được nơi có mẫu cafe phù hợp thì cần đàm phán và trao đổi kỹ để có sự hợp tác ưng ý nhất và chi phí tối ưu nhất cho chủ quán 

- Lúc ban đầu mua hàng thì có thể mua và sử dụng thử nghiệm một lượng vừa đủ để kiểm tra chất lượng thực tế và độ phù hợp của sản phẩm 

Nước ta là nước xuất khẩu cafe lớn và đây là một lợi thế khi các chủ quán kinh doanh có rất nhiều sự lựa chọn cả về chất và lượng. Cũng bởi khá nhiều loại cafe tạo nên sự đa dạng và nhiều hương vị đặc trưng càng khiến chúng ta lựa chọn nguồn cafe thật tốt để phù hợp với quán của mình. Chúc các chủ quán sẽ có lựa chọn phù hợp và phát triển quán thành công nhé!

Liên hệ với Zetsu để được tư vấn chi tiết hơn!

-----------------
Để mua các sản phẩm của Zetsu, các bạn liên hệ trực tiếp thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp trên website zetsu.vn.

• Hotline: 0985357833
• Fanpage: Máy pha chế Zetsu

-----------------
Zetsu - Giải pháp máy pha chế tối ưu cho chủ quán
1. Địa chỉ:
- Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
- Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Hotline: 0985357833
3. Email: info@univietnam.com.vn
4. Website: zetsu.vn