Cách tính giá đồ uống phù hợp cho mô hình kinh doanh bằng xe đẩy

Kinh doanh đồ uống bằng xe đẩy đang trở thành một xu hướng phổ biến, đặc biệt tại các thành phố lớn. Mô hình này không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn dễ dàng tiếp cận khách hàng ở nhiều địa điểm khác nhau. Tuy nhiên, để đạt được thành công trong mô hình này, việc tính giá đồ uống phù hợp là vô cùng quan trọng. Bài viết này của Zetsu sẽ hướng dẫn cách tính giá đồ uống phù hợp cho mô hình kinh doanh bằng xe đẩy, giúp bạn tối ưu hóa lợi nhuận và thu hút nhiều khách hàng.

Cách tính giá đồ uống phù hợp cho mô hình kinh doanh bằng xe đẩy

1. Hiểu rõ chi phí nguyên liệu

Để tính giá đồ uống, bạn cần biết chính xác chi phí nguyên liệu. Bao gồm:

• Nguyên liệu chính: Như nước, trà, cà phê, trái cây, sữa, đường, đá,...
• Nguyên liệu phụ: Như topping, siro, kem, hương liệu,...
• Bao bì: Ly, nắp, ống hút, túi đựng,...

Hãy tính toán chi phí này cho từng ly đồ uống. Ví dụ, nếu một ly trà sữa cần 10g trà, 50g đường, 100ml sữa và đá, bạn cần biết giá của từng thành phần để tính tổng chi phí nguyên liệu cho một ly.

2. Xác định chi phí vận hành quán

Ngoài chi phí nguyên liệu, bạn còn phải tính toán các chi phí vận hành khác như:

• Tiền mua xe đẩy, thiết bị pha chế: Khoản chi phí cần thiết và bắt buộc phải chi, chỉ cần chi 1 lần và dùng lâu dài.
• Tiền điện, nước, internet: Nếu bạn sử dụng các thiết bị điện.
• Chi phí nhân công: Nếu có nhân viên phục vụ.
• Chi phí marketing: Chi phí quảng bá, khuyến mãi...

Tính toán tổng chi phí vận hành hàng tháng và chia cho số lượng ly dự kiến bán ra để có được chi phí vận hành cho mỗi ly.

Cần tính toán cẩn thận các khoản chi phí (nguyên liệu + vận hành) để cho ra được giá bán hợp lý nhất

3. Định giá bán hợp lý

Sau khi biết được tổng chi phí (nguyên liệu + vận hành) cho mỗi ly đồ uống, bạn cần định giá bán sao cho hợp lý. Thường thì giá bán sẽ cao hơn chi phí từ 2-3 lần để đảm bảo lợi nhuận. Tuy nhiên, bạn cần cân nhắc các yếu tố sau:

• Khả năng chi trả của khách hàng: Đảm bảo giá bán phù hợp với đối tượng khách hàng và mức chi tiêu của khu vực.
• Giá của đối thủ cạnh tranh: Tham khảo giá của các đối thủ để định giá cạnh tranh.
• Giá trị cảm nhận: Nếu đồ uống của bạn có chất lượng hoặc hương vị đặc biệt, bạn có thể định giá cao hơn.

Ví dụ, nếu chi phí cho một ly trà sữa là 10.000 VNĐ, bạn có thể định giá bán từ 20.000 đến 30.000 VNĐ.

4. Thử nghiệm và điều chỉnh

Sau khi đã định giá, bạn cần bán thử và lắng nghe phản hồi từ khách hàng. Nếu thấy doanh số không như mong đợi, hãy điều chỉnh giá sao cho phù hợp. Bạn có thể:

• Khuyến mãi: Giảm giá trong thời gian đầu để thu hút khách hàng.
• Tặng kèm: Tặng kèm topping hoặc đồ uống khác để tăng giá trị cho khách hàng.
• Điều chỉnh công thức: Thay đổi công thức để giảm chi phí nguyên liệu mà không ảnh hưởng đến chất lượng.

Trong quá trình kinh doanh đồ uống, bạn cũng cần điều chỉnh giá sản phẩm nếu chưa hợp lý

5. Tận dụng các kênh bán hàng khác nhau

Ngoài bán trực tiếp tại xe đẩy, bạn có thể mở rộng kênh bán hàng qua các ứng dụng giao đồ ăn (Grab, Shopeefood,…), mạng xã hội (Facebook, Tiktok,…). Điều này giúp tăng doanh thu và tối ưu hóa chi phí vận hành.

6. Quản lý chi phí hiệu quả

Để kinh doanh bền vững, bạn cần quản lý chi phí hiệu quả. Hãy luôn theo dõi và cập nhật chi phí nguyên liệu, vận hành để có những điều chỉnh kịp thời. Nếu có thể hãy sử dụng phần mềm quản lý bán hàng để dễ dàng theo dõi doanh thu, chi phí và lợi nhuận.

Luôn quản lý các mục chi phí hiệu quả để quá trình kinh doanh đồ uống được thuận lợi

Việc tính giá đồ uống phù hợp cho mô hình kinh doanh bằng xe đẩy không chỉ giúp bạn tối ưu hóa lợi nhuận mà còn tạo được sự cạnh tranh và thu hút khách hàng. Hiểu rõ chi phí, định giá hợp lý và luôn sẵn sàng điều chỉnh là chìa khóa để bạn thành công trong lĩnh vực kinh doanh này. Hãy bắt đầu từ những bước cơ bản nhất, theo dõi sát sao và linh hoạt trong chiến lược kinh doanh để đạt được hiệu quả tốt nhất. Chúc bạn thành công!

-----------------
Để mua các sản phẩm của Zetsu, các bạn liên hệ trực tiếp thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp trên website zetsu.vn.

• Hotline: 0985357833
• Fanpage: Máy pha chế Zetsu

-----------------
Zetsu - Giải pháp máy pha chế tối ưu cho chủ quán
1. Địa chỉ:
- Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
- Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Hotline: 0985357833
3. Email: info@univietnam.com.vn
4. Website: zetsu.vn