Hướng dẫn làm kem với máy xay sinh tố

Khi nhắc đến làm kem, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến máy làm kem chuyên dụng hoặc các công đoạn phức tạp như đánh trứng, nấu hỗn hợp, chờ đông hàng tiếng đồng hồ. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tự làm kem tại nhà hoặc tại quán chỉ với máy xay sinh tố công nghiệp, nguyên liệu cơ bản và một chút sáng tạo.

Trong bài viết hôm nay, Zetsu sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem mịn, thơm và ngon bằng Máy xay sinh tố công nghiệp Zetsu Z-01, một dòng máy mạnh mẽ, xay được đá và nguyên liệu đông lạnh siêu nhuyễn – rất thích hợp để làm kem trái cây, kem sữa chua, kem sữa tươi và nhiều loại kem sáng tạo khác.

Vì sao nên dùng máy xay sinh tố công nghiệp để làm kem?

Làm kem bằng máy xay sinh tố là cách đơn giản, tiết kiệm và phù hợp với cả nhu cầu kinh doanh quy mô nhỏ hoặc người tiêu dùng tại nhà. Dưới đây là một số lý do nên dùng Zetsu Z-01 để làm kem:

• Công suất mạnh mẽ 1600W, động cơ bền bỉ, giúp xay nhuyễn đá và nguyên liệu đông lạnh mịn như kem.
• Lưỡi dao inox sắc bén, dễ dàng nghiền nát mọi nguyên liệu.
• Cối lớn dung tích 1.8L, phù hợp phục vụ nhiều khẩu phần một lúc.
• Có thể dùng xay nhiều loại nguyên liệu như sữa, trái cây, topping, thậm chí cả hạt cứng hoặc đá viên lớn.
• Dễ vệ sinh, thao tác nhanh, tiết kiệm thời gian pha chế.

Ngoại trừ các món sinh tố và đá xay thì bạn còn có thể sử dụng máy để làm kem

Những nguyên tắc cơ bản khi làm kem bằng máy xay sinh tố

• Nguyên liệu cần có độ lạnh sâu hoặc đã đông lạnh để thành phẩm có độ đặc và mát mịn như kem.
• Tỉ lệ nguyên liệu cần hợp lý giữa chất lỏng (sữa, sữa chua) và chất đặc (trái cây đông lạnh, kem tươi) để không quá lỏng hoặc quá đặc.
• Không xay quá lâu để tránh sinh nhiệt làm tan kem.
• Có thể trữ thành phẩm trong ngăn đông để bảo quản và tạo kết cấu cứng hơn.

5 công thức kem đơn giản làm bằng máy xay sinh tố Zetsu Z-01

1. Kem chuối sữa chua

Nguyên liệu:

• 2 quả chuối chín, cắt lát và cấp đông trước
• 1 hộp sữa chua không đường
• 2 thìa mật ong hoặc siro

Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy Zetsu Z-01, bật máy và xay trong khoảng 30 giây đến 1 phút. Khi hỗn hợp nhuyễn mịn, đổ ra ly, có thể ăn ngay hoặc trữ đông 30 phút để kem đặc hơn.

Kem chuối sữa chua

2. Kem xoài cốt dừa

Nguyên liệu:

• 1 quả xoài chín, cắt miếng và cấp đông
• 100ml nước cốt dừa
• 2 thìa sữa đặc

Cách làm: Xay toàn bộ nguyên liệu đến khi mịn. Nếu thích kết cấu mềm mịn, có thể thêm một ít đá bào. Trang trí thêm cơm dừa nạo hoặc đậu phộng rang giã nhỏ khi dùng.

Kem xoài cốt dừa

3. Kem dâu tây sữa chua

Nguyên liệu:

• 150g dâu tây đông lạnh
• 1 hộp sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua đặc
• 1 thìa mật ong

Cách làm: Xay đến khi mịn đều. Có thể cho thêm topping granola, vụn bánh quy hoặc chocolate chip lên trên để tăng hương vị.

Kem dâu tây sữa chua

4. Kem socola chuối đậu phộng

Nguyên liệu:

• 1 quả chuối đông lạnh
• 2 thìa bột cacao nguyên chất
• 1 thìa bơ đậu phộng
• 1 thìa mật ong

Cách làm: Cho tất cả vào máy Zetsu Z-01 và xay ở tốc độ cao. Bạn sẽ có hỗn hợp kem dẻo mịn, vị đậm đà rất thích hợp làm món tráng miệng cho người ăn chay hoặc thực dưỡng.

Kem socola chuối đậu phộng

5. Kem matcha sữa tươi

Nguyên liệu:

• 2 muỗng cà phê bột matcha
• 100ml sữa tươi
• 100ml whipping cream
• 2 thìa sữa đặc
• 1 khay đá viên nhỏ hoặc đá bào

Cách làm: Xay matcha cùng sữa, kem, sữa đặc và đá viên trong 1 phút. Kết quả sẽ là hỗn hợp kem đá mịn mượt, mát lạnh và thơm mùi trà xanh.

Kem matcha sữa tươi

Gợi ý bảo quản và phục vụ

• Nếu làm kem để bán hoặc phục vụ sau, bạn có thể cho hỗn hợp kem đã xay vào hộp nhựa hoặc túi định hình, sau đó trữ đông tối thiểu 2–3 tiếng.
• Khi dùng, có thể múc ra bằng muỗng múc kem chuyên dụng hoặc đánh lại nhẹ bằng máy nếu cần kết cấu mềm hơn.
• Kem có thể ăn trực tiếp, kẹp bánh mì, cho vào ly trà sữa hoặc làm topping cho các món tráng miệng khác.

Kem sau khi làm xong cần được bảo quản với nhiệt độ lạnh để giữ được hương vị ngon và có thể thưởng thức ngay

Với Máy xay sinh tố công nghiệp Zetsu Z-01, việc làm kem mát lạnh ngay tại nhà hoặc tại quầy pha chế chưa bao giờ dễ dàng đến vậy. Từ những nguyên liệu cơ bản, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo ra hàng chục công thức kem mới lạ, hợp khẩu vị khách hàng hoặc gia đình. Đây không chỉ là giải pháp tiết kiệm chi phí, mà còn giúp bạn tự tay tạo nên món ăn vặt hấp dẫn trong mùa hè oi ả.

Nếu bạn đang cần một chiếc máy xay mạnh mẽ – bền bỉ – xay đá tốt – phù hợp cho cả gia đình và quán kinh doanh nhỏ, đừng bỏ qua Zetsu Z-01 – người bạn đồng hành đáng tin cậy trong mọi công thức làm kem!

-----------------
Để mua các sản phẩm của Zetsu, các bạn liên hệ trực tiếp thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp trên website zetsu.vn.

• Hotline: 0985357833
• Fanpage: Máy pha chế Zetsu
• Shopee: https://vn.shp.ee/Q39s4So
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@univietnam.vn

-----------------
Zetsu - Giải pháp máy pha chế tối ưu cho chủ quán
1. Địa chỉ:
- Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
- Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Hotline: 0985357833
3. Email: info@univietnam.com.vn
4. Website: zetsu.vn