Matcha và một số thức uống phổ biến được làm từ matcha

Trong kinh doanh đồ uống hiện nay có một nguyên liệu cực kỳ được các khách hàng ưa chuộng - matcha. Với tính thẩm mỹ cao và hương vị thơm ngon thì đây chính là một trong những “bảo bối” của nhiều chủ quán và dưới  đây là một số gợi ý từ Zetsu mà các bạn có thể tham khảo nhé! 

A. Tìm hiểu về matcha

- Matcha là bột được nghiền mịn từ lá trà (cụ thể là búp non) của cây trà xanh và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe khi có chứa các axit amin, các chất chống oxy hóa, vitamin và các khoáng chất khác 

- Một quy trình chuẩn gồm nhiều bước: 

• Che nắng 
• Thu hái 
• Hấp chín bằng hơi nước
• Tách gân cuộn 
• Làm khô bằng gió 
• Nghiền bằng cối đá hoa cương 

- Thành phẩm bột nghiền ra sẽ có độ mịn tính bằng micromet và hòa tan khi cho vào nước. Thành phẩm bột matcha giữ lại được phần lớn các chất dinh dưỡng mà cây trà xanh có. Một số tác dụng của matcha với sức khỏe có thể tới: giảm huyết áp cao, giảm đường trong máu, giảm cholesterol hay giúp giảm các tác hại từ thuốc lá … 

B. Một số thức uống “gây sốt” từ matcha được khách hàng yêu thích hiện nay 

1. Matcha latte sữa tươi

* Nguyên liệu:

•  Bột matcha trà xanh: 5g
•  Đường (tùy sở thích): 10ml
• Sữa tươi (nên sử dụng sữa tươi thanh trùng): 150ml 
• Đá viên 
• Nước nóng: 45ml

* Cách làm:

• Cho bột matcha vào bát, cho thêm nước nóng và đánh đều cho tan hết 
• Cho sữa tươi vào ly và thêm sữa đặc, đường (tùy sở thích) và khuấy đều
• Sau đó thêm đá viên và rót matcha đã đánh lên bề mặt rồi thưởng thức 

2. Matcha latte sữa gấu

* Nguyên liệu:

•  Bột matcha trà xanh: 3g
•  Sữa đặc: 30ml
• Sữa gấu: 40ml 
• Đá viên 
• Nước nóng: 35ml

* Cách làm:

• Cho 30ml sữa đặc vào cốc và thêm 40ml sữa gấu vào rồi khuấy đều hỗn hợp 

• Lấy 3g bột matcha rồi rót thêm 35ml nước nóng và đánh tan bột

• Sau đó cho đá viên vào ly rồi rót matcha vừa đánh tan lên bề mặt 

 3. Matcha nước dừa (Coconut Matcha)

* Nguyên liệu:

•  Bột matcha trà xanh: 4g
• Rich lùn: 100ml 
• Sữa đặc: 15ml 
• Nước dừa tươi: 150ml 
• Đá viên

* Cách làm:

• Cho 100ml rich lùn, 15ml sữa đặc và 4g bột matcha và dùng máy đánh đều lên tới khi kem matcha sánh mịn
• Rót 150ml nước dừa tươi vào ly rồi cho hỗn hợp kem matcha lên trên
• Rắc thêm bột matcha để trang trí và thưởng thức  

 4. Matcha đá xay 

* Nguyên liệu:

•  Bột matcha trà xanh: 4g
• Kem béo: 20ml
• Bột sữa: 15g
• Sữa đặc: 60ml 
• Sữa tươi: 20ml 
• Đá viên: 240g
• Nước nóng: 20ml 

* Cách làm:

• Cho tất cả các nguyên liệu vào cối xay và bấm nút xay 
• Có thể cho thêm thạch trà xanh vào ly rồi đổ hỗn hợp đã xay ra ly
• Rắc thêm bột matcha để trang trí và thưởng thức  

5. Công thức matcha “detox”: matcha nước đá và matcha nước cam

• Khách hàng có thể thực hiện công thức đơn giản như: đánh tan matcha với nước nóng và sau đó uống cùng với nước lọc cho thêm đá hoặc nước cam
• Đây là công thức làm khá nhanh chóng mà lại giúp giữ nhiều chất dinh dưỡng cho thức uống 

Liên hệ với Zetsu để được tư vấn chi tiết hơn!

-----------------
Để mua các sản phẩm của Zetsu, các bạn liên hệ trực tiếp thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp trên website zetsu.vn.

• Hotline: 0985357833
• Fanpage: Máy pha chế Zetsu

-----------------
Zetsu - Giải pháp máy pha chế tối ưu cho chủ quán
1. Địa chỉ:
- Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
- Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Hotline: 0985357833
3. Email: info@univietnam.com.vn
4. Website: zetsu.vn