Một số lưu ý về mô hình kinh doanh tự phục vụ

Mô hình kinh doanh tự phục vụ đã và đang trở thành xu hướng trong kinh doanh tại thị trường Việt Nam. Hình thức tự phục vụ này khá mới mẻ so với mô hình phục vụ truyền thống, với đặc điểm là khách hàng tự phục vụ các món ăn, sản phẩm được bày sẵn trên quầy hàng và giảm bớt sự hỗ trợ từ nhân viên. Với mô hình này thì khách hàng sẽ lựa chọn sản phẩm yêu thích sau đó thanh toán và thưởng thức tại chỗ ngồi đã lựa chọn. Hãy cùng Zetsu tìm hiểu về một số lưu ý về mô hình kinh doanh tự phục vụ nhé!

1. Ưu điểm của mô hình kinh doanh tự phục vụ

- Gia tăng trải nghiệm khách hàng: Mô hình này nổi bật với đặc điểm mới lạ và khách hàng có thể tự do lựa chọn các sản phẩm hay thực hiện giao dịch thanh toán một cách chủ động tùy sở thích. Điều này giúp khách hàng cảm thấy họ có sự tự do và chủ động hơn trong việc mua sắm

- Giảm chi phí quản lý: Các doanh nghiệp khi áp dụng hình thức này thì có thể giảm thiểu chi phí vận hành và chi trả nhân viên rất nhiều. Các máy móc hay máy bán hàng tự động có yêu cầu đãi ngộ hay chi phí duy trì thấp hơn so với việc duy trì đội ngũ nhân viên

- Đáp ứng nhanh chóng nhu cầu của khách hàng trong suốt 24h: Các thiết bị máy móc có thể vận hành liên tục và hệ thống máy móc bán hàng hay quầy thanh toán tự động có khả năng xử lý các giao dịch trong bất kỳ thời điểm nào trong ngày mà không cần các nhân viên hỗ trợ.

- Phù hợp với xu hướng mới: Ngày nay rất nhiều người trẻ chọn cách sống đơn giản, ngại giao tiếp, họ thích được tự làm mọi thứ và ở trong môi trường yên tĩnh của riêng mình. Việc tự làm mọi thứ kể cả tự phục vụ tại các quán ăn, quán cafe là một trải nghiệm sẽ rất phù hợp với tính cách, thói quen của một số người trong thời đại hiện nay.

- Giảm thiểu rủi ro bệnh tật: Mô hình kinh doanh này có đặc điểm là có rất ít sự tiếp xúc giữa nhân viên và khách hàng, từ đó hạn chế được nhiều nguy cơ lây nhiễm bệnh tật và hạn chế nguy hiểm cho cộng đồng

2. Hạn chế của mô hình kinh doanh tự phục vụ

- Thiếu sự tương tác cá nhân: Đôi khi một số khách hàng sẽ gặp khó khăn khi lần đầu sử dụng máy móc, mặc dù sẽ có bảng hướng dẫn sử dụng máy móc nhưng có sự tiếp xúc và phục vụ trực tiếp từ nhân viên vẫn sẽ khiến khách hàng thoải mái hơn

- Chi phí đầu tư cao: Hệ thống tự động đòi hỏi các loại máy móc có tính xử lý cao như máy thanh toán tự động, máy bán hàng ... và khi đó chi phí đầu tư của doanh nghiệp phải đủ mạnh mới có thể đầu tư được các loại thiết bị này (có cả các chi phí bảo dưỡng và cập nhật máy móc)

- Vấn đề xử lý các tình huống bất ngờ: máy móc có thể thay thế con người làm việc tính toán và trông coi nhưng sẽ có một số vấn đề cần sự xử lý trực tiếp từ con người, cụ thể là nhân viên làm việc tại cửa hàng. Nếu các máy móc xảy ra lỗi thì điều đó có thể làm gián đoạn hoạt động mua sắm và ảnh hưởng tới trải nghiệm của khách hàng

- Hạn chế trong việc tiếp xúc và xây dựng mối quan hệ với khách hàng: Mô hình này làm việc nhiều với máy móc và đồng nghĩa việc tiếp xúc giữa nhân viên và khách hàng sẽ giảm đi rất nhiều, cũng từ đó mà sự tương tác hay tiếp xúc và trao đổi thông tin trực tiếp giữ nhân viên và khách hàng cũng sụt giảm đi nhiều 

3. Một số mô hình kinh doanh tự phục vụ

- Mô hình cửa hàng tiện lợi: 7-Eleven, Circle K

- Mô hình siêu thị 

- Mô hình máy bán hàng tự động: tại các trường học, công ty hoặc các khu công cộng (sân bay, ga tàu ...)

- Mô hình được một số quán cafe áp dụng: khách hàng tự pha chế và tự thưởng thức

Mô hình tự phục vụ có khá nhiều ưu điểm đối với cả doanh nghiệp lẫn khách hàng nhưng bên cạnh đó cũng có một số nhược điểm cần khắc phục. Bên trên là một số lưu ý về mô hình kinh doanh tự phục vụ mà Zetsu đã đưa ra, các doanh nghiệp cần khắc phục nhược điểm và phát huy nhiều hơn các ưu điểm của mô hình này nếu có dự định áp dụng cho công việc kinh doanh của mình nhé!

Liên hệ với Zetsu để được tư vấn chi tiết hơn!

-----------------
Để mua các sản phẩm của Zetsu, các bạn liên hệ trực tiếp thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp trên website zetsu.vn.

• Hotline: 0985357833
• Fanpage: Máy pha chế Zetsu

-----------------
Zetsu - Giải pháp máy pha chế tối ưu cho chủ quán
1. Địa chỉ:
- Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
- Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Hotline: 0985357833
3. Email: info@univietnam.com.vn
4. Website: zetsu.vn