Nên làm sinh tố từ trái cây tươi hay trái cây đông lạnh?

Trong ngành kinh doanh sinh tố và nước ép, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định chất lượng đồ uống. Chủ quán thường đặt câu hỏi: Nên dùng trái cây tươi hay đông lạnh để làm sinh tố? Mỗi loại đều có những ưu điểm riêng, phù hợp với từng điều kiện kinh doanh khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu để có lựa chọn tốt nhất cho quán của bạn!

1. Trái cây đông lạnh – Giải pháp tiết kiệm và tiện lợi

1.1. Tiết kiệm chi phí, giảm hao hụt

Một số loại trái cây như bơ, dâu, sầu riêng, mãng cầu có giá rẻ khi đúng mùa, nhưng lại trở nên đắt đỏ khi trái mùa. Nếu mua với số lượng lớn vào mùa rẻ và cấp đông đúng cách, bạn có thể tiết kiệm đáng kể chi phí nguyên liệu. Hơn nữa, trái cây đông lạnh giúp giảm hao hụt do hư hỏng, đặc biệt với quán nhỏ hoặc lượng khách không ổn định.

1.2. Bảo toàn hương vị và dinh dưỡng

Công nghệ cấp đông hiện nay cho phép bảo quản trái cây trong thời gian dài mà vẫn giữ được phần lớn dưỡng chất và hương vị. Các loại trái cây được thu hoạch giữa mùa, khi đạt độ chín tối ưu, sau đó cấp đông nhanh để duy trì chất lượng tốt nhất.

1.3. Đảm bảo tính nhất quán của đồ uống

Với trái cây đông lạnh, bạn có thể đảm bảo hương vị ổn định cho đồ uống, tránh tình trạng sinh tố lúc quá nhạt, lúc quá đậm do nguyên liệu không đồng đều. Đặc biệt, sinh tố làm từ trái cây đông lạnh thường có kết cấu sánh mịn, đặc và ngon mắt hơn.

Trái cây đông lạnh là giải pháp tiết kiệm và tiện lợi cho nhiều quán sinh tố  - nước ép

2. Trái cây tươi – Lợi thế về hình ảnh và trải nghiệm khách hàng

2.1. Tạo ấn tượng với khách hàng

Một quầy pha chế đầy ắp trái cây tươi luôn thu hút ánh nhìn và tạo cảm giác tươi ngon, chất lượng hơn. Điều này giúp khách hàng có thiện cảm và tin tưởng vào nguyên liệu mà quán sử dụng.

2.2. Hương vị thơm ngon tự nhiên

Đối với những quán có thể nhập trái cây theo ngày và tiêu thụ hết trong ngày, trái cây tươi vẫn là lựa chọn tối ưu. Hương vị tự nhiên của trái cây tươi mang đến sự khác biệt rõ rệt, đặc biệt với những loại có mùi thơm như xoài, dưa hấu, dứa...

2.3. Hạn chế khi sử dụng trái cây tươi

Mặc dù có nhiều ưu điểm, nhưng trái cây tươi cũng có một số hạn chế như:

• Dễ hư hỏng, cần bảo quản kỹ và nhập hàng thường xuyên.
• Không đồng đều về chất lượng do phụ thuộc vào nguồn cung và thời điểm thu hoạch.
• Cần nhiều công đoạn sơ chế hơn, tốn thời gian khi pha chế vào giờ cao điểm.

3. Bí quyết xay sinh tố mịn, ngon từ cả trái cây tươi và đông lạnh

Dù sử dụng trái cây tươi hay đông lạnh, máy xay sinh tố đóng vai trò quyết định trong việc tạo ra một ly sinh tố sánh mịn, thơm ngon. Để đảm bảo hiệu quả pha chế, quán của bạn nên lựa chọn máy xay sinh tố công nghiệp mạnh mẽ, có khả năng xay nhuyễn mọi nguyên liệu.

Máy xay sinh tố công nghiệp Zetsu Z-01 – Giải pháp hoàn hảo cho mọi quán nước

• Xay mịn cả trái cây tươi lẫn đông lạnh chỉ trong vài giây, không cần rã đông trước.
• Công suất mạnh mẽ 1660W, hoạt động liên tục mà không bị quá tải.
• Dung tích lớn 1.8L, xay được 4-5 ly/lần, phục vụ nhanh ngay cả trong giờ cao điểm.
• Lưỡi dao sắc bén, thiết kế tối ưu giúp xay nhuyễn nguyên liệu mà không làm mất chất dinh dưỡng.

Tham khảo chi tiết hơn sản phẩm tại đây.

Kết luận – Nên chọn loại nào?

Cả trái cây tươi và trái cây đông lạnh đều có những lợi thế riêng. Nếu quán của bạn ưu tiên sự tiện lợi, tối ưu cost nguyên liệu và đảm bảo chất lượng đồng đều, hãy sử dụng trái cây đông lạnh. Nếu quán đề cao trải nghiệm khách hàng và có thể kiểm soát tốt nguồn cung, trái cây tươi sẽ là lựa chọn tuyệt vời.

Dù lựa chọn loại nào, một chiếc máy xay công suất cao như Zetsu Z-01 sẽ giúp bạn tạo ra những ly sinh tố hoàn hảo, giữ trọn hương vị tự nhiên và kết cấu sánh mịn.

Bạn thường sử dụng trái cây tươi hay đông lạnh để làm sinh tố? Chia sẻ với Zetsu nhé! Và đừng quên liên hệ để được tư vấn chi tiết về máy xay sinh tố Zetsu Z-01 – trợ thủ đắc lực cho quán nước ép, sinh tố của bạn!

-----------------
Để mua các sản phẩm của Zetsu, các bạn liên hệ trực tiếp thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp trên website zetsu.vn.

• Hotline: 0985357833
• Fanpage: Máy pha chế Zetsu
• Shopee: https://vn.shp.ee/Q39s4So
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@univietnam.vn

-----------------
Zetsu - Giải pháp máy pha chế tối ưu cho chủ quán
1. Địa chỉ:
- Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
- Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Hotline: 0985357833
3. Email: info@univietnam.com.vn
4. Website: zetsu.vn