Nên tự làm đường nước hay mua sẵn? Lựa chọn nào phù hợp với mô hình kinh doanh của bạn?

Trong ngành pha chế, đường nước là nguyên liệu không thể thiếu. Đây là loại nguyên liệu giúp đồ uống có vị ngọt thanh, hòa quyện đều mà không để lại cặn như đường hạt. Chủ quán có thể lựa chọn giữa việc mua sẵn đường nước pha chế đóng can hoặc tự làm tại quán. Mỗi phương án đều có những ưu, nhược điểm riêng, phù hợp với từng mô hình kinh doanh khác nhau.

Trong bài viết này, Zetsu sẽ giải đáp giúp bạn 2 câu hỏi: “Nên tự làm đường nước hay mua sẵn? Lựa chọn nào phù hợp với mô hình kinh doanh của bạn?”. Cùng theo dõi bài viết để biết chi tiết nhé!

Tại sao trong pha chế thường dùng đường nước thay vì đường hạt?

Đường nước là lựa chọn ưu tiên trong pha chế vì khả năng hòa tan nhanh và tính tiện lợi khi sử dụng. Trong khi đó, đường hạt mất thời gian để tan trong đồ uống, đặc biệt là khi pha chế các món lạnh như trà sữa, sinh tố, hay nước ép.

Đường nước giúp đảm bảo hương vị đồng đều cho từng ly đồ uống, tiết kiệm thời gian pha chế và mang lại trải nghiệm chuyên nghiệp hơn cho khách hàng.

Ưu điểm của việc tự làm đường nước

Tự làm đường nước tại quán là giải pháp được nhiều chủ quán mô hình vừa và nhỏ lựa chọn. Những lý do chính bao gồm:

1. Cách làm đơn giản:

   Để làm đường nước, bạn chỉ cần các nguyên liệu cơ bản như đường hạt, nước nóng và một chiếc máy xay sinh tố công nghiệp. Các bước thực hiện rất dễ dàng, không đòi hỏi nhiều kỹ năng phức tạp.

2. Ai cũng có thể làm được:

   Nhân viên tại quán chỉ cần thực hiện đúng công thức là có thể tạo ra các mẻ đường nước chất lượng.

3. Tiết kiệm chi phí:

   Tự làm đường nước giúp tối ưu hóa chi phí, đặc biệt khi so sánh với giá mua đường đóng can sẵn.

4. Tiện dụng và linh hoạt:

   Nếu hết đường nước, bạn có thể nhanh chóng bổ sung ngay tại quán mà không cần lo lắng về việc đặt hàng hoặc chờ vận chuyển.

5. Dễ dàng tùy chỉnh:

   Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt hoặc bổ sung các nguyên liệu như muối, chanh để phù hợp với từng công thức đồ uống riêng.

Bạn có thể tự làm đường nước chỉ với đường hạt, máy xay sinh tố và nước nóng

Nhược điểm của việc tự làm đường nước

Bên cạnh những ưu điểm, tự làm đường nước cũng tồn tại một số hạn chế:

1. Chất lượng không đồng nhất:

   Nếu không cân đo chính xác lượng đường hạt và nước, các mẻ đường nước có thể không đồng đều về hương vị, ảnh hưởng đến chất lượng đồ uống.

2. Không tinh khiết bằng đường đóng can:

   Đường nước tự làm thường không qua các quy trình lọc kỹ lưỡng như sản phẩm đóng can. Vì thế, nó không phù hợp để sử dụng trong các loại máy định lượng đường, vì có thể gây tắc máy hoặc sai số trong định lượng.

Khi nào nên mua đường nước đóng can?

Đối với các quán đồ uống lớn hoặc chuỗi cửa hàng, việc sử dụng đường nước đóng can là lựa chọn hợp lý vì:

• Đảm bảo chất lượng đồng nhất: Các sản phẩm đường nước đóng can được sản xuất theo quy trình tiêu chuẩn, giúp đồ uống tại mọi cơ sở đều giữ nguyên hương vị.
• Tích hợp với máy móc tự động hóa: Đường đóng can tinh khiết, phù hợp sử dụng với các máy móc định lượng hiện đại, tăng năng suất và giảm thiểu sai sót.

Đường nước đóng can sẽ phù hợp với những quán có tiêu chuẩn cao về hương vị, cần sự đồng nhất trong từng ly đồ uống

Khi nào nên tự làm đường nước?

Nếu bạn là chủ quán của mô hình vừa và nhỏ, việc tự làm đường nước sẽ giúp tiết kiệm chi phí đáng kể, đồng thời mang lại sự linh hoạt trong pha chế. Chỉ cần đầu tư một chiếc máy xay sinh tố công nghiệp, bạn có thể tạo ra đường nước nhanh chóng và tiện lợi.

Gợi ý thiết bị:

Máy xay sinh tố công nghiệp là trợ thủ đắc lực trong quá trình làm đường nước. Ví dụ, dòng máy xay Zetsu Z-01 là lựa chọn phù hợp nhờ:

• Công suất mạnh mẽ: Giúp hòa quyện hỗn hợp đường và nước nhanh chóng.
• Cối xay dung tích lớn: Xử lý số lượng lớn nguyên liệu trong mỗi lần xay, tiết kiệm thời gian.
• Độ bền cao: Phù hợp với tần suất sử dụng thường xuyên tại quán.

Cả đường nước tự làm và đường nước đóng can đều có ưu, nhược điểm riêng, tùy thuộc vào nhu cầu và mô hình kinh doanh của bạn.

• Đối với cửa hàng lớn: Ưu tiên dùng đường nước đóng can để đảm bảo chất lượng và tối ưu hóa quy trình pha chế tự động.
• Đối với cửa hàng vừa và nhỏ: Tự làm đường nước là giải pháp tiết kiệm và linh hoạt, phù hợp với nhu cầu sử dụng hằng ngày.

Hãy cân nhắc kỹ lưỡng và lựa chọn phương án phù hợp nhất để mang lại hiệu quả kinh doanh tối ưu cho quán của bạn!

-----------------
Để mua các sản phẩm của Zetsu, các bạn liên hệ trực tiếp thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp trên website zetsu.vn.

• Hotline: 0985357833
• Fanpage: Máy pha chế Zetsu
• Shopee: https://vn.shp.ee/Q39s4So
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@univietnam.vn

-----------------
Zetsu - Giải pháp máy pha chế tối ưu cho chủ quán
1. Địa chỉ:
- Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
- Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Hotline: 0985357833
3. Email: info@univietnam.com.vn
4. Website: zetsu.vn