Những món nước ép không bao giờ sợ ế

Trong vài năm trở lại đây, nước ép trái cây trở thành một trong những nhóm đồ uống được yêu thích nhất. Xu hướng sống lành mạnh, thích vị tươi tự nhiên và nhu cầu giải khát “nhanh – sạch – ít ngọt” khiến nước ép trở thành lựa chọn ưu tiên của nhiều khách hàng, từ dân văn phòng đến học sinh sinh viên.

Nếu quán bạn đang xây dựng menu hoặc muốn đẩy mạnh nhóm nước ép, đừng bắt đầu bằng những công thức quá cầu kỳ. Hãy khởi đầu từ những món quốc dân – đặt vào menu là bán chạy, phù hợp mọi đối tượng, dễ uống, dễ làm và cực kỳ tiết kiệm chi phí nguyên liệu.

Dưới đây là danh sách những loại nước ép chắc chắn phải có trong menu nếu bạn muốn doanh thu dòng này tăng đều đặn mỗi ngày.

1. Nước ép cam – Món “quốc dân” không thể thiếu

Nói đến nước ép thì cam luôn đứng đầu bảng. Không chỉ bởi vị tươi mát, dễ uống mà cam còn chứa nhiều vitamin C, rất hợp khách hàng quan tâm sức khỏe.

Điểm mạnh của nước ép cam:

• Hợp khẩu vị từ trẻ em đến người lớn tuổi
• Màu sắc đẹp, dễ trang trí
• Nguyên liệu dễ bảo quản, dễ nhập
• Có thể biến tấu thêm: cam mật ong, cam + dứa, cam + cà rốt…

Nếu menu chỉ có một món nước ép duy nhất, thì chắc chắn đó phải là nước ép cam.

2. Nước ép chanh leo – Hương thơm nổi bật, chua nhẹ cực giải nhiệt

Chanh leo (passion fruit) sở hữu mùi thơm rất đặc trưng, dễ nhận biết ngay từ xa. Khi ép, phần hương và vị hòa quyện mang lại cảm giác cực kỳ “đã”, thơm lâu và cực hợp ngày nóng.

Ưu điểm lớn nhất nằm ở việc hợp với mọi khẩu vị: không quá ngọt, không quá chua, không gây ngấy.

Ngoài nước ép nguyên bản, chanh leo còn được mix thêm với:

• Cam
• Táo
• Thơm
• Dưa hấu

Đây chính là một trong những món có tỷ lệ gọi lại cao tại nhiều quán đồ uống.

3. Nước ép dưa hấu – Ngọt tự nhiên, màu đỏ đẹp mắt

Dưa hấu là loại trái cây “siêu rẻ – siêu bán chạy” vì khách hàng uống không thấy ngấy mà lại rất giải khát.

Vì sao nước ép dưa hấu dễ bán?

• Màu đỏ đẹp, lên hình bắt mắt (rất hợp khách hàng thích chụp ảnh)
• Vị ngọt tự nhiên, không cần thêm đường
• Hợp trời nóng, tạo cảm giác mát lạnh tức thì
• Giá nguyên liệu ổn định quanh năm

Các quán còn có thể biến tấu thành dưa hấu bạc hà, dưa hấu chanh, giúp menu thêm đa dạng.

4. Nước ép thơm (dứa) – Chua ngọt hài hòa, dễ mix

Dứa là “ngôi sao mix đồ uống” bởi gần như kết hợp với loại trái cây nào cũng hợp. Khi ép, dứa cho ra màu vàng sáng rất đẹp và hương thơm cực dễ chịu.

Gợi ý các món bán chạy:

• Dứa ép nguyên chất
• Dứa + cam
• Dứa + táo
• Dứa + chanh leo

Đặc biệt, nước ép dứa còn mang lại cảm giác “healthy” hơn vì giúp hỗ trợ tiêu hóa và thanh lọc cơ thể chính là lý do khiến khách hàng thường xuyên chọn.

5. Nước ép ổi – Thanh mát, thơm đặc trưng

Nước ép ổi đang trở thành xu hướng trong nhiều menu hiện nay nhờ:

• Mùi thơm tự nhiên, dễ nhận biết
• Vị thanh, nhẹ, rất phù hợp người ít uống ngọt
• Hợp gu khách đang hướng đến chế độ ăn lành mạnh

Đây là món rất thích hợp cho khách hàng nữ, đặc biệt là nhóm quan tâm đến sắc đẹp và sức khỏe.

6. Nước ép cóc – Chua nhẹ, cực kích thích vị giác

Cóc là loại trái cây giúp tạo ra một loại nước ép khác biệt nhưng lại cực kỳ dễ bán. Vị chua nhẹ, không gắt, đặc biệt phù hợp với gu uống healthy, ít ngọt.

Đây là món khách thường chọn khi muốn một loại nước ép lạ miệng, không ngọt nhiều và giải khát nhanh.

Gợi ý thiết bị dành cho quán muốn ép trái cây nhanh, đều, bền bỉ

Để tối ưu quy trình và đảm bảo chất lượng nước ép ổn định, nhiều quán hiện nay lựa chọn sử dụng các loại máy ép chuyên dụng. Trong đó, Máy ép nhanh Zetsu ZT-11 và Máy ép cam Zetsu Z-22 là hai thiết bị nổi bật:

Zetsu ZT-11 – Máy ép nhanh đa năng

• Xử lý được nhiều loại trái cây: ổi, dứa, táo, dưa hấu…
• Ép nhanh – mạnh – đều, phù hợp giờ cao điểm
• Giữ được hương vị tươi tự nhiên
• Thân máy bền, ít hư hỏng

Chi tiết hơn xem tại đây

Zetsu Z-22 – Máy ép cam chuyên dụng

• Tốc độ ép cam cực nhanh
• Cho ra ly nước cam ngon, chuẩn vị
• Thiết kế nhỏ gọn, sạch sẽ
• Rất phù hợp cho quán trà – cà phê – juice bar

Chi tiết hơn xem tại đây

Một menu nước ép bán chạy không cần quá cầu kỳ. Chỉ với những loại nước ép “quốc dân” như cam, dưa hấu, ổi, chanh leo, dứa hay cóc, quán đã có thể thu hút khách hàng ở mọi độ tuổi. Khi kết hợp với công thức ổn định và thiết bị ép chất lượng, quán sẽ dễ dàng phục vụ nhanh, giữ đúng hương vị và nâng cao trải nghiệm khách hàng.

-----------------
Để mua các sản phẩm của Zetsu, các bạn liên hệ trực tiếp thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp trên website zetsu.vn.

• Hotline: 0985357833
• Fanpage: Máy pha chế Zetsu
• Shopee: https://vn.shp.ee/Q39s4So
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@univietnam.vn

-----------------
Zetsu - Giải pháp máy pha chế tối ưu cho chủ quán
1. Địa chỉ:
- Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
- Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Hotline: 0985357833
3. Email: info@univietnam.com.vn
4. Website: zetsu.vn